Nöbetçi Eczaneler
Tarım ve Orman Bakanlığı, sığır karkas etinin pazar fiyatlarını belirleme yönteminde köklü bir değişikliğe gitti. Resmi Gazete’de yayımlanan yeni yönetmelikle birlikte, fiyatlama sürecinde esas alınan teknik kriterler güncellendi.
Düzenlemeye göre, karkas sığır etinin piyasa değerinin hesaplanmasında artık “soğuk karkas” ağırlığı yerine “sıcak karkas” ağırlığı baz alınacak. Bu hamleyle, kesim sonrası fiyatlandırma süreçlerinde yeni bir standart oluşturulması hedefleniyor.
Fiyatlamada Sıcak Ağırlık Esas Alınacak
Resmi Gazete’de yürürlüğe giren “Sığır Karkasının Sınıflandırılmasına Dair Yönetmelik” değişikliği, sektördeki hesaplama dinamiklerini değiştirdi. Önceki uygulamada karkasın soğuma süreci beklendikten sonra elde edilen ağırlık verisi kullanılırken, yeni dönemde kesim işleminin hemen ardından ölçülen sıcak karkas ağırlığı pazar fiyatına yön verecek.
İdari Yetki Hayvancılık Genel Müdürlüğü’nde
Yapılan yönetmelik değişikliğiyle beraber bakanlık bünyesindeki idari işleyişte de revizyona gidildi. Daha önce Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü tarafından yürütülen tüm süreç ve denetim yetkileri, bundan böyle Hayvancılık Genel Müdürlüğü tarafından yönetilecek.
Sektörde yeni bir dönemi başlatan bu düzenleme, yayımlandığı tarih itibarıyla tüm Türkiye genelinde geçerli olacak.